feuille de thé

De la feuille à la tasse

Découvrez le parcours des feuilles fraîches du Camellia sinensis jusqu’à votre tasse de thé. Enrichissez votre connaissance avec les fiches descriptives des grandes familles de thés, une explication sur les étapes de fabrication, aux processus de séchage et de fermentation.

Mieux connaître les thés pour apprécier les nuances uniques de chaque variété.

Les thés par origine géographique

La Chine

Le Japon : le pays des thés vert

  • Le Karigane

    Le Karigane

    Le thé vert japonais Karigane (ou Kukicha) est un trésor caché de la culture japonaise, apprécié pour ses saveurs uniques et ses bienfaits pour la santé. Ce type de thé, […]

    Lire la suite …


  • Le thé Gyokuro

    Le thé Gyokuro

    Savourez l’élégance du Gyokuro : Un guide complet Introduction au thé Gyokuro Qu’est-ce que le thé Gyokuro ? Le thé Gyokuro (玉露), souvent appelé « perles de rosée » ou « rose précieuse » […]

    Lire la suite …


  • Le thé Sencha

    Le thé Sencha

    Guide complet du thé Sencha : Découverte, bienfaits et préparation Le thé vert japonais Sencha (煎茶) est sans conteste l’un des joyaux de la culture du thé au Japon. Prisé […]

    Lire la suite …


  • Genmaicha

    Genmaicha

    Découverte du Genmaicha : Origine, Histoire, Bienfaits et Recettes Introduction au Genmaicha Le Genmaicha, également connu sous le nom de « thé au riz grillé », est une boisson traditionnelle japonaise qui […]

    Lire la suite …


  • Le thé Hojicha

    Le thé Hojicha

    Introduction Le monde du thé est riche en variétés et en traditions, chacune apportant sa propre histoire et ses caractéristiques uniques. Parmi ces trésors de la théiculture, le thé Hojicha […]

    Lire la suite …


  • Le matcha

    Le matcha

    Le thé matcha, trésor vert du Japon Le thé matcha est une boisson unique et raffinée, appréciée dans le monde entier pour sa couleur vibrante et sa saveur distinctive. Originaire […]

    Lire la suite …


L’Inde

  • Le Darjeeling

    Le Darjeeling

    Darjeeling, le thé noir de l’Inde Darjeeling, surnommée « le pays des orages » en tibétain, est la capitale du Bengale, nichée au pied de l’Himalaya. Elle compte trois récoltes […]

    Lire la suite …


Le Népal

Taïwan