Thés fumés

La plupart des thés fumés sont préparés selon une technique de torréfaction spéciale qui leur donne une saveur unique et distinctive. Les feuilles de thé sont séchées sur un feu de bois, absorbant ainsi la fumée qui imprègne leur arôme et leur saveur. Le résultat est une infusion qui offre une sensation chaleureuse et réconfortante, avec une saveur qui persiste longtemps en bouche. Ils sont fabriqués à partir de grosses feuilles de thé, ce qui signifie qu’ils ont une teneur en théine plus faible que les thés traditionnels. Cela les rend idéaux pour ceux qui cherchent à éviter la théine.

Nous proposons une sélection de thés fumés provenant des meilleures régions productrices de thé du monde, telles que la Chine, le Japon ou le Malawi. Nos thés fumés sont fabriqués à partir de feuilles de thé de qualité supérieure, cueillies à la main et transformées avec soin pour vous offrir la meilleure expérience gustative possible.

Les thés fumés doivent infuser entre 3 et 5 mn dans une eau chaude, généralement entre 85°C et 95°C, afin d’extraire les saveurs et les arômes de manière optimale. Ils se marient particulièrement bien avec des plats salés, tels que des viandes grillées, des fromages forts ou des plats épicés. Essayez de les associer avec un fromage de chèvre ou un fromage bleu pour un mariage de saveurs inoubliable. Les thés fumés peuvent également être utilisés comme une épice dans la cuisine. Ajoutez une pincée de thé fumé à vos plats pour leur donner une saveur fumée . Les thés fumés peuvent également être utilisés pour mariner la viande ou pour aromatiser les sauces. Vous pouvez également les déguster avec des desserts sucrés pour créer un contraste intéressant de saveurs.