Lapsang Souchong

Description

Le Lapsang Souchong est un thé noir chinois distinctif et puissant, originaire de la province du Fujian. Il est unique en son genre car les feuilles de thé sont fumées au bois de pin pour lui donner son goût caractéristique de fumé. Ce processus de fumage des feuilles est effectué avant la torréfaction et le roulage, donnant au thé une saveur riche et complexe avec des notes de fumée, de pin et de caramel. Ce thé est souvent considéré comme un choix de thé d’hiver, car ses saveurs fumées et réconfortantes s’accordent bien avec les jours froids et gris. Le Lapsang Souchong est un choix parfait pour ceux qui cherchent à explorer les thés noirs aux saveurs riches et fumées.

Les thés fumés, dont le Lapsang Souchong peuvent également être utilisés dans des recettes de cuisines, salées ou sucrées. Le fumé de ce thé se marie très bien avec un poulet grillé par exemple.