Description
DianHong – Découvrez les mystères du Yunnan
Plongez dans le mystère envoûtant de la province du Yunnan avec notre thé noir « DianHong ». On l’appelle aussi Thé rouge du Yunnan. Récolté lors de la cueillette de printemps à la montagne du Yuanjiang, où résident les minorités ethniques Hani, Yi et Dai, ce thé exceptionnel est cultivé de manière écologique et biologique par notre producteur M. Chen. Engagé dans une approche respectueuse de l’environnement depuis de nombreuses années, M. Chen garantit un thé pur, sans l’utilisation de pesticides, préservant ainsi la richesse naturelle de son terroir.
Composé de grandes feuilles frisées agrémentées de bourgeons dorés, le « DianHong » exhale un parfum floral et pyrogéné, créant une expérience sensorielle unique. Les arômes de cacao se dévoilent pleinement lors de l’infusion. La liqueur orangée et lumineuse se déploie en bouche avec des saveurs sucrées de patates douces grillées, légèrement boisées, en parfaite harmonie avec de délicates notes caramélisées tout au long de la dégustation.
Un thé parfait pour commencer la matinée en douceur.
En cuisine le Dianhong se marie bien également avec un tajine d’agneau ou utiliser sur-infusé dans des sauces de plats sucrés/salés.
Détails du produit :
- Nom d’origine : Dian Hong (滇红)
- Terroir : Yuanjiang, Yuxi, Yunnan, Chine
- Récolte : Avril 2023
- Cultivar : Da Ye Zhong (大叶种)
- Théine : Moyennement théiné, idéal pour le matin et l’après-midi
- Conservation : À conserver au sec et à l’abri de la lumière pour préserver toute sa qualité et sa fraîcheur.
Explorez l’élégance captivante de ce thé noir « DianHong », une expérience gustative qui révèle la richesse culturelle du Yunnan à chaque dégustation.
4 infusions au Gaiwan possibles.
Thé moyennement théiné.
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