Description
Le DianHong est un thé noir originaire de la région du Yunnan en Chine. On l’appelle aussi Thé rouge du Yunnan. Un thé composé de grandes feuilles frisées et de bourgeons dorés travaillées en fines aiguilles torsadées avant d’être oxydées. La liqueur orangée développe une saveur douce et légèrement miellée avec une note de patate douce et des notes boisées.
Un thé parfait pour commencer la matinée en douceur.
En cuisine il se marie bien également avec un tajine d’agneau ou utiliser sur-infusé dans des sauces de plats sucrés/salés.
4 infusions au Gaiwan possibles.
Thé moyennement théiné.
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