Dianhong

A partir de 16,00 

Thé noir d’altitude de la montagne Yuanjiang dans le Yunnan. Les théiers sont cultivés sans pesticide de manière écologique et biologique.

Ce thé est composé de grandes feuilles frisées avec de nombreux bourgeons dorés. Il s’agit d’une récoltes de printemps. La liqueur dégage un parfum floral avec des arômes de cacao et des saveurs sucrées.

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Description

Le DianHong est un thé noir originaire de la région du Yunnan en Chine. On l’appelle aussi Thé rouge du Yunnan. Un thé composé de grandes feuilles frisées et de bourgeons dorés travaillées en fines aiguilles torsadées avant d’être oxydées. La liqueur orangée développe une saveur douce et légèrement miellée avec une note de patate douce et des notes boisées.

Un thé parfait pour commencer la matinée en douceur.

En cuisine il se marie bien également avec un tajine d’agneau ou utiliser sur-infusé dans des sauces de plats sucrés/salés.

4 infusions au Gaiwan possibles.

Thé moyennement théiné.

Informations complémentaires

Biologique

Non

Durée d'infusion

4

Quantité pour 100ml

2

Température d'infusion

90

Origine

Chine

Théine

Moyennement théiné

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