Gyokuro Saemidori – BIO

Plongez dans l’essence même du printemps 2023 avec notre Gyokuro Saemidori Kirishima Certifié Bio, issu des terres de Kirishima, Kyushu. Mettant en vedette le cultivar Saemidori, ce Gyokuro est une symphonie de saveurs umami sublimées par une légère torréfaction, créant ainsi une expérience sensorielle à la fois riche et réconfortante.

Cultivée à l’ombre pendant des semaines, la variété Saemidori confère à notre Gyokuro sa teinte vert émeraude distinctive et ses notes douces, créant ainsi une expérience gustative inégalée.

Ce cultivar Saemidori, est une variété de thé vert qui incarne la fraîcheur du printemps. Son nom, signifiant « vert vif » en japonais. Il reflète la vivacité de ses feuilles et la douceur de son goût.

Conçu par le Centre de Recherche Agricole de Shizuoka, ce cultivar résulte de l’union habile entre les variétés Yabukita et Asatsuyu. Le Saemidori a été créé dans le but de donner naissance à un thé au feuillage éclatant et au goût doux et umami, une réalité qui émerveille désormais les amateurs de thé du monde entier.

Dès le premier contact avec l’eau chaude, les feuilles libèrent un parfum délicat, une symphonie d’arômes qui se déploie à chaque gorgée. Le Gyokuro Saemidori Bio se distingue par son équilibre exquis entre la saveur umami et une légère note de torréfaction qui réchauffe délicatement le palais. Les feuilles d’un vert éclatant se dévoilent en une infusion d’une couleur vive, tandis que chaque gorgée révèle la douceur caractéristique du Saemidori.

Pour une dégustation optimale, nous vous recommandons de préparer votre Gyokuro dans une théière de petite contenance, idéalement entre 5 et 15 cl. Placez de 3 à 4g de feuilles par 5 cl, adapté à la taille de votre théière. Laissez infuser entre 40 secondes et 1 minute à une température d’environ 60 degrés. Vous pouvez savourer jusqu’à trois infusions successives, chaque gorgée vous transportant plus loin dans l’art du thé japonais.

Découvrez l’âme du printemps japonais dans chaque gorgée de notre Gyokuro Saemidori Kirishima Certifié Bio, un hommage au cultivar Saemidori et à l’expertise du terroir de Kirishima. Une invitation à une expérience de dégustation qui élève les sens et éveille l’harmonie entre le goût et la nature.