Dans les climats chauds, une tradition bien établie conseille de rester couvert et de consommer des boissons chaudes tout au long de la journée, même par temps caniculaire ! Pourquoi ? Tout simplement parce que lorsque la température ambiante dépasse les 37°C (la température corporelle), le corps cherche à se refroidir en transférant la chaleur excédentaire vers l’extérieur. La consommation d’une boisson chaude comme le thé permet ainsi de stimuler la transpiration et de réguler la température corporelle par évaporation de l’eau sur la peau. Une merveille de la nature !
Cependant, en Occident, la saison estivale est souvent synonyme de manches courtes et de boissons fraîches, dont le célèbre thé glacé, simple à préparer !
Saviez-vous que pratiquement tous les thés peuvent être transformés en thé glacé, selon vos préférences ? Optez peut-être pour une base de thé parfumé, encore plus agréable ! Voici quelques astuces pour réussir votre préparation…
Pour un thé glacé savoureux, commencez par faire infuser votre thé dans de l’eau à température ambiante. Le temps d’infusion varie selon le type de thé (30 minutes pour le thé vert, 3 à 4 heures pour le rooibos, 1 heure pour les autres thés). Une fois l’infusion terminée, placez-la au réfrigérateur et ajoutez-y du sirop de canne liquide pour une dissolution aisée et une touche exotique à votre thé glacé ! N’oubliez pas de retirer les feuilles de thé une fois l’infusion achevée, ou de filtrer si votre thé n’est pas en feuilles entières.
Ajoutez de la glace pilée ou des glaçons, et votre délice glacé est prêt à être dégusté ! Pour une touche supplémentaire de saveur, vous pouvez également agrémenter votre thé de morceaux de fruits frais ou mixés. Un vrai régal pour les papilles !