Karigane

Description

Le Karigane est un thé japonais de haute qualité produit en utilisant des tiges et des nervures de thé Gyokuro. Il est également connu sous le nom de « kukicha de Gyokuro » car il est fabriqué à partir des mêmes plantes de thé que le Gyokuro. Les tiges et les nervures de thé Gyokuro sont récoltées en même temps que les feuilles de thé, puis séchées et grillées pour produire le Karigane. Cette méthode de production confère au thé un arôme doux et délicat avec des notes végétales et une saveur umami distincte.

Le Karigane est riche en antioxydants et en nutriments bénéfiques pour la santé, tels que les catéchines, les théanines et les acides aminés. En raison de sa faible teneur en caféine, il peut être consommé tout au long de la journée sans affecter le sommeil. Sa saveur douce et légère en fait un excellent choix pour ceux qui recherchent un thé plus subtil et délicat que les thés verts traditionnels. Il peut également être utilisé pour des préparations culinaires, comme l’ajout de saveur à des plats ou comme ingrédient dans des smoothies ou des jus de fruits pour une touche de nutriments supplémentaires.