Projet Royal Noir – Thé noir de Thaïlande

Description

Thé Projet Royal Noir – L’art du thé de Thaïlande de Doi Angkhang

Le thé Projet Royal Noir est un thé de Thaïlande. Bien plus qu’une simple infusion; c’est le fruit d’une initiative visionnaire lancée par le Roi de Thaïlande dans les années 1970. Le Projet Royal vise à éradiquer la production d’opium chez les tribus installées dans les montagnes du nord de la Thaïlande, offrant aux villageois des moyens alternatifs de subsistance.

Cette organisation à but non lucratif ne se limite pas à la culture du thé, mais englobe également la production de café, de fruits, de légumes, de fleurs et de près de 200 autres cultures. Les villageois sont encadrés, formés et pourvus des moyens nécessaires pour cultiver et distribuer ces récoltes, contribuant ainsi à leur autonomie et à la diversification de leurs revenus.

La station de production d’où proviennent nos thés est localisée à Doi Angkhang, en bordure birmane, à une altitude de 1 300 mètres. Ici, la culture est exclusivement biologique, se focalisant sur la recherche de nouveaux cultivars et de méthodes de culture dépourvues d’engrais et de pesticides chimiques. Ces avancées sont partagées avec d’autres stations du Projet pour favoriser des pratiques durables.

Les jardins sont majoritairement plantés avec 80% de Jinxuan et 20% de Rhuanzhi, deux variétés de théiers en provenance de Taïwan. Cette combinaison unique donne naissance au Thé Projet Royal Noir, une infusion qui transcende les frontières, offrant un goût riche et complexe, tout en soutenant une noble cause de développement durable et d’autonomisation des communautés locales.

Ce thé thé de Thailande provenant des montagnes du nord du pays a un caractère doux de fruits compotés avec des notes de vanilles, miel et pruneaux cuits.