Description
Découvrez notre Sencha Yutakamidori certifié BIO, un thé d’exception cultivé au Japon. Le Yutakamidori est un cultivar spécifique de thé, principalement cultivé dans la région d’Uji à Kyoto, réputée pour ses thés de haute qualité.
Notre Sencha Yutakamidori est cultivé à l’ombre, sous une couverture qui le protège de la lumière directe du soleil. Ce processus d’ombrage permet d’améliorer la production d’acides aminés, en particulier de L-théanine, dans les feuilles de thé. En résulte une saveur riche en umami, avec une douceur moelleuse et délicate.
Les feuilles de Yutakamidori sont d’un vert vif, fines et délicates. Ce cultivar est souvent utilisé pour produire du gyokuro, un thé vert japonais très prisé et de grande qualité. Les feuilles sont récoltées lorsqu’elles sont jeunes et tendres, offrant un arôme unique et un profil de saveur complexe.
Le Yutakamidori est hautement apprécié pour sa qualité exceptionnelle, recherché par les connaisseurs de thé qui apprécient l’art du thé japonais.
Pour infuser notre Sencha Yutakamidori, nous vous recommandons de chauffer une eau faiblement minéralisée à 70 degrés Celsius. Utilisez une théière japonaise de type Kyusu de 35cl et dosez environ 6g de thé pour 35cl. Laissez infuser pendant environ 90 secondes pour obtenir une infusion parfaite.
Découvrez l’essence du Sencha avec notre Yutakamidori certifié BIO et laissez-vous emporter par les saveurs et les arômes délicats de ce thé vert d’exception.
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