Ingrédients :
- 4 filets de poulet
- 2 cuillères à soupe de poudre de Hojicha
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à café de gingembre frais râpé
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Facultatif : graines de sésame et ciboulette ciselée pour garnir
Instructions :
- Dans un bol, mélangez la poudre de Hojicha, la sauce soja, le miel, le gingembre râpé, l’ail émincé, l’huile d’olive, le sel et le poivre pour préparer la marinade.
- Placez les filets de poulet dans un plat peu profond ou un sac de congélation refermable, puis versez la marinade sur le poulet. Assurez-vous que chaque morceau de poulet est bien enrobé de marinade. Couvrez le plat ou fermez le sac de congélation et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, voire toute une nuit pour une saveur optimale.
- Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé et graissez légèrement la grille pour éviter que le poulet ne colle.
- Retirez le poulet de la marinade et éliminez l’excès de marinade. Disposez les filets de poulet sur la grille chaude et faites-les griller pendant environ 6 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et légèrement dorés.
- Une fois cuits, retirez les filets de poulet du grill et laissez-les reposer pendant quelques minutes.
- Garnissez le poulet grillé au Hojicha de graines de sésame et de ciboulette ciselée, si désiré, avant de servir.
- Servez ce délicieux poulet grillé au Hojicha avec des légumes grillés, du riz ou une salade pour un repas savoureux et équilibré.
- Savourez chaque bouchée de ce plat tendre et parfumé, où les notes torréfiées du Hojicha se marient magnifiquement avec la douceur du miel et le piquant du gingembre.