Découvrez le parcours des feuilles fraîches du Camellia sinensis jusqu’à votre tasse de thé. Enrichissez votre connaissance avec les fiches descriptives des grandes familles de thés, une explication sur les étapes de fabrication, aux processus de séchage et de fermentation.
Mieux connaître les thés pour apprécier les nuances uniques de chaque variété.
Les thés par origine géographique
La Chine
Le Japon : le pays des thés vert
Le Karigane
Le thé vert japonais Karigane (ou Kukicha) est un trésor caché de la culture japonaise, apprécié pour ses saveurs uniques et ses bienfaits pour la santé. Ce type de thé, […]
Le thé Gyokuro
Savourez l’élégance du Gyokuro : Un guide complet Introduction au thé Gyokuro Qu’est-ce que le thé Gyokuro ? Le thé Gyokuro (玉露), souvent appelé « perles de rosée » ou « rose précieuse » […]
Le thé Sencha
Guide complet du thé Sencha : Découverte, bienfaits et préparation Le thé vert japonais Sencha (煎茶) est sans conteste l’un des joyaux de la culture du thé au Japon. Prisé […]
Genmaicha
Découverte du Genmaicha : Origine, Histoire, Bienfaits et Recettes Introduction au Genmaicha Le Genmaicha, également connu sous le nom de « thé au riz grillé », est une boisson traditionnelle japonaise qui […]
Le thé Hojicha
Introduction Le monde du thé est riche en variétés et en traditions, chacune apportant sa propre histoire et ses caractéristiques uniques. Parmi ces trésors de la théiculture, le thé Hojicha […]
Le matcha
Le thé matcha, trésor vert du Japon Le thé matcha est une boisson unique et raffinée, appréciée dans le monde entier pour sa couleur vibrante et sa saveur distinctive. Originaire […]
L’Inde
Le Darjeeling
Darjeeling, le thé noir de l’Inde Darjeeling, surnommée « le pays des orages » en tibétain, est la capitale du Bengale, nichée au pied de l’Himalaya. Elle compte trois récoltes […]
