MiXiang de TaoYuan

Situé à 300m d’altitude dans le comté de TaoYuan, le jardin de thé d’où provient notre MiXiang est niché dans le creux d’une petite vallée, orientée plein sud. Ce jardin exceptionnel est complanté avec plus de six cultivars différents et entouré de fleurs, ce qui permet non seulement d’offrir une grande variété de thés, mais aussi d’étaler la période de récolte pour une qualité optimale.

Le MiXiang, littéralement « arôme de miel », est un thé noir caractérisé par ses notes naturellement sucrées et florales, rappelant le parfum du miel. Sa liqueur ambrée révèle une complexité aromatique riche, où se mêlent des nuances de fruits mûrs et de fleurs, offrant une expérience de dégustation raffinée et unique.

Le secret de ses notes sucrées réside dans le processus unique de création du MiXiang. Ce thé doit son arôme particulier à la piqûre de la petite cicadelle verte (Jacobiasca formosana). Lorsque ces insectes piquent les feuilles de thé, une réaction naturelle se produit dans la plante, développant ainsi les caractéristiques sucrées et mielleuses du MiXiang. En conséquence, les jardins où ce thé est cultivé sont exempts de tout pesticide, créant un environnement accueillant pour ces précieux insectes.

TaoYuan, région réputée de Taïwan, est célèbre pour son climat idéal et ses sols fertiles, qui contribuent à la production de thés d’exception. Ce terroir unique, combiné à des techniques de culture et de récolte traditionnelles, garantit un produit de haute qualité, parfait pour les amateurs de thé noir à la recherche de saveurs authentiques et délicates

Détails :